สลัดน้ำข้น...ลองทำดูสิคะ

สลัดน้ำข้น...ลองทำดูสิคะ

"สลัดผัก" อาหารเพื่อคนรับสุขภาพ ใครรักการทำอาหาร ลองทำน้ำสลัดเอง ไม่ยากอย่างที่คุณคิด



อาหาร ถือเป็นว่าสิ่งสำคัญต่อการดำรงชีวิต ไม่ว่าจะเป็น ผัด ทอด ปิ้ง ย่าง ต้ม อบ ล้วนแล้วแต่ว่าใครจะชอบอาหารประเภทไหน วันนี้ขอยกตัวอย่างอาหารอีกประเภทหนึ่งที่ผู้คนนิยมทานกันในยุคปัจจุบัน สะดวกรวดเร็ว หาซื้อได้ง่าย นั่นคือ สลัดผัก มีทั้งแบบน้ำข้น น้ำใส ผักต่างๆ ก็หาซื้อได้ง่ายแล้วแต่ใครชอบ ส่วนน้ำสลัดก็หาได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป เหมาะกับใครๆหลายๆคนที่รักสุขภาพ แต่สำหรับใครๆที่รักการทำอาหารแล้วละก็ถือว่าเป็นเรื่องง่ายเลยทีเดียว วันนี้จึงขอนำวิธีทำ น้ำสลัดน้ำข้น มาฝากกัน เผื่อใครสนใจจะลองทำดูบ้างก็ไม่หวงกัน มาดูกันเลยนะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสมที่ต้องใช้

น้ำมันสลัด 1ถ้วยตวง(ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกก็ได้)
นมข้นหวาน 3ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1ฟอง(ทั้งฟอง)
มัสตาร์ด 1/2ช้อนชา
เกลือป่น2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 10ช้อนโต้ะ
พริกไทย1/4ช้อนชา
น้ำส้มสายชู(เจือจางด้วยน้ำ)5ช้อนโต้ะ


วิธีทำ

นำ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันพืชมาผสมกัน ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ากันดี(ใครจะใช้เครื่องปั่นก็ได้) จากนั้นค่อยๆตักน้ำมันพืชทีละน้อย(ทีละช้อนก็ได้)แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆเติมลงไปเรื่อยๆ จนเกือบหมด แล้วตีไปเรื่อยๆ จนแน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี แล้วทิ้งไว้สักพัก สังเกตดูว่าถ้าน้ำสลัดข้นแล้วให้หยุดเติมน้ำมันพืช แต่ถ้ายังไม่ข้นจึงค่อยๆเติมน้ำมันลงไป หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้สักพัก

เรียบร้อยแล้ว วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ลองทำรับประทานกับคนในครอบครัวกันนะ
กับผักสดๆ เพิ่มไข่ ปลาทูน่า อีกสักหน่อย เพื่อคุณค่าทางโภชนาการ

.

:: INN online .- ʴ